Agua y vino: el papel del recurso hídrico en la bodega

Agua y vino: el papel del recurso hídrico en la bodega

Introducción El agua es un recurso fundamental en el proceso de elaboración del vino. Desde el cuidado del viñedo hasta la fase de producción en la bodega, su papel es determinante en la calidad del producto final y en la sostenibilidad de toda la cadena. En Bodegas...
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