Armonías gastronómicas con nuestros vinos

Armonías gastronómicas con nuestros vinos

🍷 El arte del maridaje: equilibrio entre comida y vino Maridar no es simplemente “acompañar con vino”. Es un arte que busca equilibrio, contraste o armonía entre los sabores del plato y las características del vino. En Bodegas Alore, creemos que cada variedad tiene su...
Cómo conservar el vino en casa: mitos y errores comunes

Cómo conservar el vino en casa: mitos y errores comunes

1. Conservar vino no es solo guardarlo en la nevera Una de las creencias más extendidas es que cualquier vino debe guardarse en el frigorífico. Esto solo es cierto en algunos casos: los vinos blancos, rosados o espumosos pueden mantenerse fríos, pero los tintos...
De jarra a copa: la ciencia del decantado en crianzas

De jarra a copa: la ciencia del decantado en crianzas

¿Por qué decantar un vino? Decantar no es solo cosa de vinos viejos. Los crianzas jóvenes también se benefician del contacto con el oxígeno: se abren aromas, se redondean taninos y se eliminan posibles aromas de reducción (como notas cerradas o metálicas). En el caso...
Cómo almacenar el vino sin tener una bodega profesional

Cómo almacenar el vino sin tener una bodega profesional

No necesitas una bodega subterránea para conservar el vino en perfectas condiciones. Con algunos trucos sencillos, puedes mantener tus botellas en casa sin perder calidad. 1. Encuentra un lugar fresco y oscuro El vino debe almacenarse lejos de la luz directa y fuentes...
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